Nej. Gräddfil passar inte bra att koka då den då kommer att skära sig.
Vad kan jag koka istället för gräddfil?
Grädde går alldeles utmärkt att koka med. Vill du ha en mer syrlig smak så går det bra att använda sig av creme fraiche.
Hur gör jag om jag bara har gräddfil hemma?
Det går att värma gräddfil men kommer den upp i för höga temperatur så sker den sig.
Alternativ ett är att blanda i den på låg värme och se till så att den inte blir så varm att den börjar koka och skär sig.
Alternativ två är att du blandar i den i slutet efter att du tagit av maten från plattan och den inte är lika varm. Då finns det ingen risk att gräddfilen ska börja koka.